سلطة جبن الفيتا

باستعمال سكين منشارية إقطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة. ضعيها جانبا باستعمال مقشرة الخيار قشّري الخيار ثم إقطعي كل حبة خيار طوليا، باستعمال ملعقة صغيرة تخلصي من البذور، قطّعي الخيار إلى شرائح رقيقة. باستعمال سكين حادة قطّعي البصل مع الأوراق إلى شرائح رقيقة. أخرجي النوى من الزيتون وافرميه إلى قطع صغيرة. في طبق عميق ضعي الخيار، البصل، الزيتون، البقدونس، النعناع، الجبن، الزعتر والفلفل، باستعمال الشوكة قلّبي المكونات بخفة لتختلط مع بعضها. في طبق التقديم ضعي طبقة من شرائح الطماطم بحيث تكون متراصة فوق بعضها قليلا من جهة الأطراف، وتكون مساحة الدائرة حوالي 6 بوصة، وزعي فوقها قليل من خليط الخيار والجبن. ضعي طبقة ثانية من الطماطم ثم وزعي قليل من خليط الخيار، كرري ترتيب الطماطم والخيار ليتكون لديك عدة طبقات من الطماطم والخيار وتصبح السلطة مثل التورتة. صلصة الجبن: في وعاء محضرة الطعام ضعي الجبن، الخل، الزيت، الزعتر واللبن، شغّلي على سرعة متوسطة لتحصلي على صلصة ناعمة. وزعي صلصة الجبن على السلطة وقدميها مباشرة.